Ce cru originel, produit à proximité des rives du célèbre lac de Hangzhou jouit d'une grande réputation. Il se distingue par sa couleur émeraude et ses feuilles lisses et plates "comme la langue d'un moineau". Légèrement grillé, son goût moelleux qui rappelle la châtaigne, son parfum intense et frais en font un thé merveilleux.
